第143章 小笼包和皮蛋瘦肉粥
次日清晨，天光微亮，长乐宫的宫门刚刚开启，陈勺安就带着小墩子提着食盒出现在了门口。
皇后就要赐他一座大宅院了，他今日心情格外好，换些新鲜的早餐，聊表寸心。
刚到宫门口，便看见柳芽正站在门口，见他来了，她眼睛一亮，快步迎了上来：“今日来得好早。”
“给公主送早餐，不敢怠慢。”陈勺安笑着拍了拍食盒，左右看了看，见没人注意这边，便从食盒侧面取出一个用油纸包着的小包，塞到柳芽手中，“趁热吃，刚出笼的。”
柳芽愣了一下，打开油纸，只见里面躺着一个小巧玲珑的包子，皮薄如纸，隐约能看到里面浅褐色的汤汁在晃动。
她小心翼翼地咬了一口，滚烫的汤汁瞬间涌入口中，鲜美的滋味伴随着肉香和麦香在舌尖绽放，让她忍不住眯起了眼睛，发出一声满足的轻叹。
“唔，好吃！这包子……公主一定会喜欢的。”
“喜欢就好。”陈勺安见她那副满足的模样，心中也颇为得意，“这里面还有皮蛋瘦肉粥，给小公主送包子正好。粥还热着，让她趁热喝。”
他说完正要转身离开，柳芽却叫住了他：“等等，皇后娘娘叫你进去。”
陈勺安脚步一顿：“哦？皇后要见我？”
“嗯，你去了就知道了。”柳芽抿嘴笑了笑，没有多解释，只是做了个“请”的手势。
陈勺安带着一丝疑惑，跟着柳芽穿过长廊，走进长乐宫的正殿。
刚一进门，他便愣住了。
殿中不仅坐着皇后和小公主，连太子萧景睿也在。
太子正坐在皇后下首，端着一盏茶，见他进来，冲他挤了挤眼，那表情带着几分促狭，又带着几分“没想到吧”的得意。
他连忙上前行礼：“臣陈勺安，参见皇后娘娘、太子殿下、公主殿下。”
皇后含笑点了点头：“免礼。今日睿儿一早便来请安，说是好久没来长乐宫了，倒让本宫有些意外。本宫要留他用个早膳，不知道早膳可够？”
陈勺安道：“够的够的，正好今天我换了早膳的样式，有包子有粥，应该是够了。”
太子放下茶盏，笑道：“好久没来向母后请安了，今日正好赶上陈御厨送来早膳，看来儿子是有口福了。”
皇后被他逗笑了，摇了摇头：“你想来就来，在母后这里不用这么拘束。既然赶上了，那便一起用吧。”
小公主乐宁早就坐不住了，她从椅子上探出半个身子，一双大眼睛好奇地盯着陈勺安手中的食盒，迫不及待地问道：
“陈御厨，你今天做的是什么早餐呀？咦，不是云朵包吗？”
陈勺安笑着摇了摇头：“回公主，今天换一个花样，不吃云朵包了。今天咱们吃小笼包。”
他将食盒放在桌上，打开盒盖，一股白色的蒸汽携带着浓郁的肉香，瞬间弥漫开来。
蒸汽散去，只见一碟小巧玲珑的包子整齐地码放在白瓷盘中，每一只都圆润饱满，皮薄如蝉翼，隐约能看到里面浅褐色的汤汁在皮下轻轻晃动。
碟子旁边还有一大盘热气腾腾的粥，粥底浓稠绵滑，上面点缀着深褐色的皮蛋丁和嫩绿的葱花，香气清雅而诱人。
乐宁公主看着那碟小笼包，眼睛亮晶晶的，却又有几分困惑。
“陈御厨，这个包子和以前的包子不一样，它的皮好薄呀，都能看到里面的肉了。”
“公主好眼力。”陈勺安笑着点了点头，将碟子往公主面前推了推，“这种包子叫小笼包，皮薄馅大，里面还有汤汁。不过吃的时候要小心，先咬一个小口，把汤汁吸出来再吃，不然会被烫到。”
公主早已迫不及待，拿起筷子夹起一个小笼包，却因为皮太滑、筷子太用力，小笼包“哧溜”一下从筷间滑脱，掉回了碟子里，溅起几点汤汁。她“哎呀”一声，有些懊恼地撅起了嘴。
陈勺安忍住笑，温声道：“公主别急，夹小笼包有技巧。要轻轻地夹住包子的顶部褶子处，那里的皮最厚，不容易破。”
他拿起一双筷子，示范着夹起一个小笼包，稳稳地送到公主面前的小碟中。
公主学着他的样子，重新夹起一个小笼包，这次果然稳当多了。
她学着陈勺安方才说的，先小心翼翼地咬开一个小口，轻轻一吸，一股鲜美的汤汁涌入舌尖，烫得她微微缩了一下舌头，但随即被那股浓郁的鲜美滋味惊呆了。
她瞪大眼睛，顾不上说话，又吸了一口汤汁，然后将整个小笼包送入口中，腮帮子鼓鼓囊囊地嚼着，脸上洋溢着满满的幸福。
“好吃！肉肉好吃！”她含含糊糊地喊着，咽下口中的食物，迫不及待地去夹第二个。
“这个比云朵包还好吃！里面有汤，汤好鲜好鲜！”
皇后看着女儿那副大快朵颐的模样，拿起帕子替她擦了擦嘴角的汤汁：
“慢点吃，别噎着。陈御厨说了，要先喝汤，你急什么。”
太子也夹起一个小笼包，学着公主的样子先咬一小口，轻轻一吸，汤汁入口的瞬间，他的眼睛微微一亮。
他慢慢咀嚼完整个包子，放下筷子，由衷地赞道：
“皮薄馅嫩，汤汁鲜美，而且这汤汁完全不腻，反而带着一股清甜的回味。陈御厨，你这小笼包，堪称一绝。”
陈勺安微微躬身：“殿下过奖了。小笼包的精髓在于皮冻，皮冻熬得好，汤汁便鲜美不腻。臣在制作时加入了一些姜汁和白胡椒粉，既能去腥提鲜，又能中和油腻。”
太子点了点头，又夹起一个，这次他蘸了蘸碟中的姜醋汁，送入口中，咀嚼片刻后，脸上露出更加满意的表情：
“加了姜醋汁，又是另一种风味。酸爽解腻，更能衬出肉馅的鲜甜。妙哉。”
皇后没有急着吃小笼包，而是端起了柳芽帮她盛好的那碗粥，仔细端详了一番。
粥底浓稠绵滑，表面泛着米油的光泽，粥中漂浮着一些深褐色的小块和嫩绿的葱花，与她平日所见的粥品截然不同。
她用勺子轻轻搅了搅，问道：“陈御厨，这粥……好生奇怪。这深褐色的是何物？”
“回娘娘，此物名曰皮蛋。”陈勺安解释道，“是用鸭蛋经过特殊腌制而成的。腌制之后，蛋白会变成半透明的深褐色，蛋黄则会变成深褐色，口感Q弹，风味独特。”
“将这皮蛋切碎与瘦肉丝一同煮入粥中，粥底会吸收皮蛋的特殊香气，喝起来咸香绵滑，很是开胃。”
皇后将信将疑地舀起一勺粥，送入口中。
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