第113章 飘起来了？
陈秋禾招人计划很快就被打断了，因为，不远处竟然也开始做卤味了，陆氏药糖铺子直接在门口也支起了一个摊子，菜品与秋禾记类似，而且价格减半。
陆孝友凭借着他的三寸不烂之舌，招揽了许多秋禾记的客人。
虽说门口杨正的卖肉生意没受影响，但是卤味的生意确实冷清了不少。
唐瓜看着自己架子上剩出来的菜肴急得团团转，她好不容易才找到一份工作，能够养家糊口，在家里说话也有了底气，一点也不想失业啊！
人一急起来，就忍不住干活。
她拿着干净的抹布，将架子的每个角落都擦得干干净净。
没有客人的时候，唐瓜还会跑到门口探头探脑的偷窥旁边陆氏药糖的卤味生意。
她急得嘴角燎泡，吃饭都不香了，可老板陈秋禾却跟没事人一样，老神在在的研究今天中午吃点啥。
唐瓜有点无语，合着“皇帝不急太监急”，这店是要垮了吧？
陈秋禾心里自然也是不爽的，马氏三番两次上门和自己攀谈，原以为是邻里和睦，谁料对方竟然是奔着偷师来的。
好在，卤汁的配方全程都是有由自己经手，连杨正都不知道，因此陈秋禾也并不着急上火。
做生意嘛，自然是大家都各自凭本事赚钱，陆孝友他们要开卤味和自己打擂台，陈秋禾并不认怂。
自己的配方是在刘师傅原有的卤味方子基础上，根据荆南府本地人的口味不断调整而来的。
陈秋禾敢打包票，即使刘师傅自己来尝了，也只会觉得味道熟悉，但绝不可能配出一样的方子来。
推陈出新，才是秋禾记的真正配方。
她可不会在原地踏步，只会越走越远。
至于现在的顾客流失，她也并不觉得是什么大问题。
贪小便宜是人的本性，但是人的味蕾都是挑剔的，吃过新鲜好吃的卤味，怎么可能还会将就着去吃便宜粗糙的口味？
不说别的，就单说原材料。
陈秋禾自己杀猪，用的都是每天冒着热气的猪肉现灌肉肠，现做卤肉。
各色青菜虽说价格贵了些，但是她对菜的品质要求很高。
唐瓜每天都会将菜农送来的最新鲜的青菜摘选出来，反复清洗三遍。
过夜的青菜，陈秋禾也不会再用于店里售卖，让唐瓜带回去炒菜，再剩下的就会留着喂毛驴和鸡圈里的鸡鸭。
更别提唐瓜自己的穿着了，陈秋禾斥巨资给她置办了三套全白的衣裳，要求她头发盘得光亮，务必让客人看着觉得清爽。
唐瓜自己也是个勤快人，每天将铺子里里外外擦得干干净净，哪里是陆氏药糖能比得上的。
因此，她一点也没插手卤味销售的事情，只将目光投向了货架上的菜肴。
因着前些天开张之后生意很红火，陈秋禾每天备的菜肴只多不少，现在生意忽然就冷清了下来，将这些菜肴都留给鸡鸭当点心，她还是有些舍不得的。
但秋禾记对自家市场的定位就是留住家境殷实的客人，自然也不会通过降价，或者是售卖不新鲜的菜品来获得客流量。
在陈秋禾第五次安排唐瓜将剩下的菜肴丢进鸡圈的时候，唐瓜终于忍不住了，苦着一张脸：“老板，再这样倒下去，咱们开张赚的那点银子，就得亏没了。”
陈秋禾正拨弄着算盘珠子，她去看荞荞的时候，和蔡婆婆现学了打算盘算账，最近正学得起劲。
听唐瓜这么一说，抬头示意她将菜肴先放进家里的厨房里。
唐瓜一听不用丢菜了，松了一口气。
把上好的蔬菜用来喂鸡，这种活干多了，她觉得自己每天都在丢银子，扎心窝啊！
没事干地方唐瓜放完菜，又忍不住在陈秋禾身边小鸡啄米似的转悠，她是真的很担心自己失业。
陈秋禾被自家勤快的员工转得头晕，丢下算盘给她安排活计：“家里的猪油罐子见底了，你去找杨正，让他切挂板油，你熬点猪油出来。”
唐瓜忙不迭的点头，小步跑出去找杨正。
有活干好啊！有活干就有工钱拿！
陈秋禾看着她乐颠颠的样子摇了摇头，继续拿起算盘拨弄，自己还是吃了不识字的亏，要是当初多跟老太太认点字，现在记账也就不用鬼画符了。
杨正从钩子上取下肥厚细腻的猪板油，用热水简单清洗一下，平铺在案板上，右手拿起刀将一整块板油切成了厚薄均匀的小方块。
唐瓜端着个陶瓷盆，将白净的板油块装进去。
往锅中添了一勺浅浅的清水，再倒入切好的猪板油块，小火加热。
随着锅中水温不断的升高，水与油渐渐泛起了细密的气泡，当油脂如月光漫出时，唐瓜就用锅铲轻轻翻动油渣。
她将浮在油层表面的浮沫撇去，让油色始终保持着如蜜糖般的澄澈。
小火慢熬半个时辰，油渣就渐渐显出来金黄的色泽，空气里满是油渣的飘香。
待澄澈的猪油熬成了琥珀色时，唐瓜麻利的将油渣捞出，此时只需等锅里的猪油冷却下来，便能倒进猪油罐里。
猪油会在猪油罐里静静冷却，油脂凝结成雪一般白净，带着淡淡的猪肉香。
此时零碎有顾客上门买卤菜，唐瓜便没有将猪油倒进猪油罐，另起炉灶开始炒卤味了。
陈秋禾拨弄算盘有些累了，站起来活动了一下筋骨，闻着油渣香便走过去用手捏起一块油渣丢进嘴里。
油渣香味在嘴里爆炸开来，紧跟着的就是——烫。
陈秋禾被烫得直跺脚，但又舍不得将嘴里的美味吐掉，一边往嘴里扇风，一边嚼了起来。
嗯，油渣真好吃！
她也不是看别人干活的性子，见唐瓜有事忙，自己就舀起一勺猪油放进猪油罐，刚装了一半，唐瓜那排队的客人就多了起来。
顾客可不是能久等的性子，陈秋禾忙放下手里的猪油，过去给唐瓜帮忙。
只是，到底是被陆氏药糖抢走了生意，这种顾客排队的情况也就维持了一刻钟。
陈秋禾送回头客出门的时候，看了一眼陆氏药糖门口，那人流量络绎不绝，还免费获赠一枚陆孝友骄傲而轻蔑的挑衅眼神。
陈秋禾无语了，怎么着，你低价赚了点钱，就飘起来了？
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