第92章 红玉映霞

乐宁公主看着手中那个层次丰富、香气扑鼻的小卷，再也忍不住，啊呜一口，咬了下去。

首先是轻微酥脆的鸭皮。

紧接着，是荷叶饼的绵软柔韧，甜面酱那咸甜适中、酱香浓郁的复杂滋味瞬间在口中爆开，与鸭肉本身的鲜美肥腴完美融合。

葱丝的微辛巧妙地解除了油脂可能带来的腻感，黄瓜条的清脆更是增添了丰富的口感层次……

“唔！！！”  小公主的眼睛瞬间瞪得更大了，里面充满了难以置信的惊喜和满足的光芒，小腮帮子鼓鼓的，都顾不上说话，只是用力地点头，含糊地发出满足的哼哼声，三下五除二就把那个饼卷吃完了。

然后眼巴巴地看着陈勺安，意思再明显不过——还要！

看到女儿如此喜欢，帝后相视一笑。

皇上也来了兴致：“来，给朕和皇后也照此法制一份。”

陈勺安为帝后及几位上首的妃嫔贵人各自卷制了一份，由侍膳太监呈上。

皇帝萧琰接过，学着女儿的样子尝了一口。

下一刻，他咀嚼的动作微微一顿，眼中精光一闪。

那鸭皮入口即化的酥脆感，混合着荷叶饼与酱料的复合滋味，确实是他从未体验过的口感。

他素知鸭皮肥腻，多以弃之或炖烂，从未想过竟能做得如此酥香脆口，毫不腻人，反而成了点睛之笔。

“妙！”  皇帝忍不住赞了一声，“这鸭皮……竟有如此风味。甜酱也配得恰到好处，增色不少。”

皇后细细品味，也点头微笑：“肉质细嫩，火候极佳。这饼卷的吃法，也颇有趣味，难怪乐宁喜欢。”

连一向挑剔、方才还对陈勺安有些微词的华妃，在矜持地尝了一小口后，也忍不住动了动眉毛，眼中掠过惊艳。

这味道浓郁、丰富、层次分明，尤其是那脆皮与甜酱的结合，简直是绝配。

她忍不住又咬了一口。

金满堂远远看着帝后妃嫔们赞不绝口、小公主吃得眉开眼笑的场景，只觉得手脚冰凉。

他最后的指望，菜凉、味差、不合贵人口味，全都落空了。

那只鸭子非但没凉，反而以最完美的状态，征服了在场最尊贵的一批舌头。

他仿佛看到陈勺安在御膳房的地位，随着这只烤鸭的登场，再次不可阻挡地向上攀升。

而柳三味，死死盯着那片鸭肉的玉盘，盯着帝后满足的神情，盯着小公主快乐的笑脸，心中的毒火几乎要将他整个人焚烧殆尽。

他输了，输得彻彻底底。

不是输在食材不够珍贵，不是输在工艺不够复杂，而是输在了一种他完全无法理解、更无法企及的烹饪理念和呈现方式上。

这种认知上的碾压，比任何直接的失败都更让他感到绝望和疯狂的嫉恨。

陈勺安！  他在心中无声地咆哮，指甲深深掐进掌心。

殿内，因为“京华炙鸭”的出现，气氛达到了一个新的高潮。

丝竹声似乎都欢快了几分。而陈勺安，垂手侍立在一旁，脸上依旧是那副谦恭的表情，心中却已乐开了花。

第一步，成功了。

而且效果比他预想的还要好。

那么，接下来该上第二道菜了。

京华烤鸭的美味与新奇还在口齿间流连，帝后与贵妃们的目光却已不自觉地被陈勺安再次端起的一个托盘所吸引。

与之前烤鸭那金红油亮的夺目相比，这次盖着的食盒显得低调许多。

“下品御厨陈勺安，再献寿菜——”  司礼太监的声音再次响起，这次带着一丝不易察觉的好奇。

他瞥了一眼名录，微微一愣，但还是高声唱出：“献——红玉映霞！”

“红玉映霞？”  皇帝萧琰挑了挑眉，这名字倒也别致。

名字是别致，其实也没什么，就是红烧肉。

陈勺安在心里吐槽了一句，上前行礼，然后缓缓揭开了第二个碟子的盖子。

碟内，数十块约一寸见方、呈现出完美诱人的、如同上好玛瑙与红珊瑚交融的深红琥珀色泽的肉块，正静静地浸在浓稠油亮、微微反光的酱汁中。

那肉块肥瘦层次分明，肥肉部分晶莹剔透，仿佛即将融化，瘦肉则纹理清晰，吸饱了汤汁，每一块都显得那么饱满、丰腴、颤颤巍巍。

酱汁在碟中微微荡漾，在灯光下泛着迷人的光泽，几颗翠绿的葱花点缀其上，更添生机。

“咕咚……”  不知是谁，悄悄咽了口口水，在突然变得异常安静的殿内，这声音竟有些清晰。

小公主乐宁的眼睛，在看见那碟肉的瞬间，就再也移不开了。

她最爱吃肉，宫里各种精致的肉肴也吃过不少，可眼前这肉……这色泽，这香气，这油汪汪、亮晶晶、仿佛一碰就要化开的诱人模样，比她吃过的任何肉都更让她觉得馋。

她甚至能想象出那肥肉入口即化的美妙滋味，口水几乎要不听话地流出来了。

皇帝萧琰也被这极其诱人的卖相勾起了强烈的食欲。

皇后陆昭宁也忍不住多看了两眼，心中讶异，这陈勺安，怎的做出来的菜肴，色、香、形都如此抓人？

此刻她都有些食指大动。

华妃更是觉得口中生津，喉头滚动，几乎想立刻让人呈上一块尝尝。

其他妃嫔命妇，也都眼巴巴地看着那碟肉，交头接耳，满是好奇与渴望。

就在小公主忍不住伸出小手，指着那肉，眼巴巴地看向父皇母后，想要开口讨要时，一个尖细、带着明显质疑和警惕的声音，骤然响起。

“慢着！”

众人循声望去，只见一直侍立在皇帝身侧阴影里的大太监曹德海，不知何时已上前一步，他皱着眉头，目光锐利地扫过那碟红玉映霞，又看向陈勺安，声音不高，却带着一种内廷太监大总管特有的威严和压迫感：

“陈御厨，且慢。咱家多问一句，这红玉映霞，所用何肉？”

“咱家瞧着，这肉质纹理、色泽……似乎非牛、非羊、非鹿，亦非寻常鸡鸭鹅禽。”

“倒让咱家有些眼生，看不真切了。”

他这话问得看似客气，实则刁钻。

在御前献菜，食材来历必须清晰明白，尤其肉类，更要慎之又慎。


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