第220章 四道新菜
乐宁公主早就等不及了，捧起小碗，小心翼翼地吹了吹，然后喝了一口。
汤汁入口清甜温润，玉米的甜味和排骨的肉香完美地融合在一起，顺着喉咙滑下去，整个人都暖了起来。
她眼睛一亮，又喝了一大口，放下碗，满足地长叹了一声：“好好喝！甜甜的，暖暖的。”
皇后也端起碗喝了一口，点了点头。
“这汤确实不错。清甜不腻，玉米的味道真不错，全都融进去了，比寻常的汤水多了一股特别的香气。”
太子喝了一口，细细品味了一番，说道：
“这玉米炖汤之后，本身的甜味都散到汤里了，玉米段反而没那么甜了，但嚼着有一股清香。排骨也炖得酥烂，轻轻一抿就脱骨了。”
皇帝没有多说话，只是一口接一口地喝着汤，很快便将一碗汤喝完了。
他放下碗，看了一眼汤碗中剩下的玉米段，伸手拿起来，咬了一口。
玉米段经过长时间的炖煮，已经变得软糯，嚼起来带着淡淡的甜味和清香。
皇帝嚼了几嚼，点了点头，虽然没有开口夸奖，但那一口接一口的动作已经说明了一切。
第二道菜是一只白瓷盘，盘中码放着一块块金黄色的玉米烙，切成菱形小块，表面撒着一层薄薄的糖霜。
“这是黄金玉米烙。”陈勺安将盘子往乐宁公主面前推了推，“公主殿下尝尝，这个要趁热吃，外酥里嫩。”
乐宁公主早就盯上了这道金灿灿的点心，伸出小手抓起一块，咬了一口。
外壳酥脆，发出“咔嚓”一声轻响，内里软糯香甜，玉米粒的颗粒感在口中轻轻爆开，混合着糖霜的甜味，让她忍不住眯起了眼睛。
“好七！”她含含糊糊地嘟囔了一句，又咬了一口，然后忽然想起了什么，放下手中的玉米烙，拿起一块，递到皇后嘴边。
“母后也尝尝，真的很好七！”
皇后愣了一下，随即笑着张开口，咬了一口。她嚼了嚼，点了点头。
“嗯，外酥里糯，甜而不腻。这个玉米烙做得不错。”
太子也拿起一块尝了尝，评价道：
“这个做法倒是新鲜。玉米粒本身有甜味，加上外层酥脆的口感，比那些甜腻腻的点心爽口多了。”
第三道菜，一只小巧的烤碗中，盛着金黄色的土豆泥，表面覆盖着一层烤得微焦的奶酪，还在滋滋地冒着热气，奶酪的香气混合着土豆的清香，浓郁而诱人。
陈勺安拿起一只小勺子，舀起一勺土豆泥，轻轻一提。
奶酪拉出了长长的丝，在阳光下泛着金黄色的色泽。
“芝士焗土豆泥。”陈勺安将烤碗放在乐宁公主面前，“公主殿下，趁热吃，凉了就拉不了丝了。”
乐宁公主瞪大了眼睛，看着那拉得长长的奶酪丝，发出了“哇”的一声惊叹。
她拿起小勺子，学着陈勺安的样子，舀起一勺土豆泥，高高提起——奶酪丝拉得长长的，在阳光下闪闪发亮，像一根金黄色的琴弦。
她张大小嘴，一口将土豆泥和奶酪丝全部塞进嘴里，然后鼓着腮帮子，嚼了嚼，眼睛瞬间亮了起来。
土豆泥绵密细腻，入口即化，奶酪咸香浓郁，与土豆的清甜形成了恰到好处的搭配。
她嚼了几嚼，咽了下去，然后迫不及待地又舀了一勺，含含糊糊地说道：“好好七，这个土豆泥比烤土豆还好七。”
皇后也舀了一勺尝了尝，细细品味了一番，说道：
“这土豆泥口感绵密，奶香浓郁，确实比烤土豆更精致。陈御厨，这道菜你是怎么做出来的？”
陈勺安解释道：“回皇后娘娘，做法其实不难。土豆蒸熟后捣成泥，拌入少许牛乳和盐，铺在烤碗中，表面撒上芝士，就是奶酪丝，放入烤炉中焗至表面金黄即可。”
“关键是奶酪，这种奶酪是从西域传来的。”
皇后点了点头，临安这市场上确实有西域传过来的奶酪，只是他们不爱吃。
没想到这陈御厨把奶酪用在这道菜里，味道还挺不错的。
太子吃了一口土豆泥后，沉默了片刻，然后放下勺子，感慨道：
“这玉米和土豆，产量高也就罢了，做出来的菜还这么好吃。高产又美味，这简直是老天爷赏给大齐的宝贝。”
皇帝一直没有多说话，只是默默地品尝着每一道菜。
他喝了玉米排骨汤，吃了黄金玉米烙，又舀了几勺芝士焗土豆泥，最后将目光投向最后一道菜，土豆丝饼。
第四道菜是一只平底盘，盘中码放着几张金黄色的土豆丝饼，煎得两面金黄酥脆，边缘微微焦脆，散发着土豆特有的焦香。
旁边放着一只小碟，碟中是殷红的番茄酱。
“这是土豆丝饼，可以蘸番茄酱吃。”陈勺安将盘子摆到桌子中央。
皇帝夹起一张土豆丝饼，没有蘸番茄酱，先咬了一口——外酥里嫩，土豆丝根根分明，咬下去“咔嚓”一声，满口土豆的清香。
他又蘸了一点番茄酱，再咬一口，番茄酱的酸甜与土豆的焦香完美融合，酸酸甜甜的，格外开胃。
他吃完一张，又夹起一张，蘸了番茄酱，几口便吃完了。
他放下筷子，端起茶杯喝了一口，缓缓开口：
“这土豆丝饼，也不错。做法简单，普通百姓也能自己做。”
他顿了顿，又说道：“昨日太子跟朕说，玉米亩产两千斤，土豆亩产一千五百斤。朕当时虽然高兴，但心里多少还有些疑虑。”
“产量这么高的粮食，味道会不会寡淡？会不会难以下咽？今日一尝，朕放心了。”
他目光扫过桌上那几道菜，语气中带着几分感慨。
“这玉米和土豆，不但产量高，还很好吃。有了这两样宝贝，朕可以想象，日后推广起来，根本不成问题。”
他放下茶杯，嘴角露出一丝意味深长的笑意。
“甚至用不着朝廷费力推广。那些大户人家、地方豪强，只要尝过这些菜，知道这些粮食的产量，便会抢着来要种子。到时候，只怕求种的人太多，朕还要头疼呢。”
皇后闻言，笑着接话道：“皇上说得是。可惜臣妾昨日没有跟着去看，错过了亲眼看到丰收场面的机会。”
(https://www.lewenn.net/lw68968/47451977.html)
1秒记住乐文小说网：www.lewenn.net。手机版阅读网址：m.lewenn.net