第282章 拿下军区后勤大单！楚辞记账本
小包间在二楼靠里。
窗户朝着后院，能看见一棵刚冒芽的梧桐树。
桌子不大，四个人坐正好。
陈江海和楚辞还有小张跟着周主管坐下。
老朱亲自端菜。
第一盘是清蒸黄花鱼。
用的是普通高档那档，鱼皮完整，葱丝铺得很少，热油一浇，香气清清亮亮。
第二盘是青椒肉丝。
第三盘是炒鸡蛋。
还有一碗紫菜蛋花汤。
小张坐在椅子上，手都不知道往哪儿放。
“陈老板，我真能坐这吃？”
周主管说：“你鱼送得稳，坐得。”
小张咧着嘴笑。
“我回去能跟王经理吹一年。”
陈江海说：“吹可以，别把价乱说。”
小张连连点头。
“明白。”
周主管拿筷子夹了一块鱼腹肉，放到楚辞碗里。
“你先尝，看看老朱这回蒸得怎么样。”
楚辞端起碗接下。
她尝了一口。
“比刚才那条火候稳。”
老朱站在门口，听见这话松了口气。
“这回我看着尾根，没让皮翘。”
楚辞说：“葱丝可以再细一点。”
老朱赶紧咳嗽两声掩饰尴尬。
周主管笑出声。
“老朱，听见没？”
老朱苦着脸。
“听见了，葱丝再细一点。”
楚辞有些不好意思。
“我随口说的。”
周主管说：“你随口说得对。”
陈江海夹了一块鱼背肉。
鱼肉入口清鲜，比在后厨试的那条更完整。
他点了点头。
“金陵饭店的手艺确实好。”
周主管说：“总算听你夸一句。”
陈江海说：“该夸就夸。”
小张也夹了一块，吃完眼睛亮了。
“这鱼跟咱县城饭店吃的不一样。”
周主管问：“哪里不一样？”
小张想了想。
“更嫩。”
楚辞说：“火候好。”
小张又夹了一小块。
“嫂子说得对。”
周主管看着陈江海。
“你下一趟如果真有两千斤，准备怎么分？”
陈江海放下筷子。
“顶尖先给金陵饭店，数量你开。”
“我开多少？”
“你先说你三天内能用多少。”
周主管想了想。
“如果这批今天上桌反应好，三天内金陵饭店自己能用五百到八百斤。”
“军区后勤呢？”
“那边不能今天说，得先送样。”
“多少样？”
“一百斤到两百斤。”
“从今天这批里调？”
周主管摇头。
“今天这批我留饭店试，军区那边下次给。”
陈江海说：“可以。”
楚辞问：“军区那边验货标准是不是更严？”
周主管说：“严。”
“要不要提前分得更细？”
“要。”
“那下次出货前，我们在码头就单独分军区样。”
周主管看向她。
“你愿意按军区标准分？”
楚辞说：“标准清楚就能分。”
周主管说：“军区食堂不看摆盘到你说的程度，但看安全和稳定。”
陈江海接话。
“鱼新，来源清楚，运输清楚，账目清楚。”
周主管点头。
“对。”
楚辞拿出纸条。
“周主管，你说，我记一下。”
周主管笑出声。
“吃饭还记？”
楚辞说：“怕忘。”
陈江海说：“她记性好，但做账习惯写下来。”
周主管放下筷子。
“行，我说。”
楚辞拿铅笔。
周主管说：“军区那边第一要鱼源清楚，最好每批写明捕捞日期和入库时间和出库时间。”
楚辞写下。
“第二要数量稳定，一次送多少就多少，不能短斤少两。”
楚辞继续写。
“第三就是不能有异味，不能有明显破肚，不能混坏鱼。”
“第四就是票据后面得补，至少要有收货条。”
楚辞抬头。
“票据怎么补？”
周主管说：“这个我跟王德发或者老朝奉再想办法，私人货源现在麻烦，但也能走。”
陈江海说：“饭店先收，后勤从饭店调？”
周主管看他。
“你脑子转得快。”
“这样手续顺些。”
周主管点头。
“可以这么走，但量大以后还是要有个名头。”
“什么名头？”
“南湾村船队供货，或者挂靠某个集体名义。”
陈江海想了想。
“这个回去跟村长商量。”
楚辞看他。
“陈富贵叔？”
“嗯。”
周主管说：“你们村长靠得住？”
陈江海说：“现在靠得住。”
周主管听出这话里有别的意思，但没问。
小张一边吃鱼一边听，越听越明白这顿饭不只是饭。
周主管继续说：“还有一件事，送货时间要固定，最好早上八点前到。”
陈江海说：“今天七点四十到城，八点一刻到后厨。”
“以后还按这个时间。”
“可以。”
楚辞问：“夏天呢？”
周主管说：“夏天必须加冰，最好有棉被或厚麻袋，车斗要遮阳。”
陈江海说：“三月先用麻袋，四月以后再想遮阳棚。”
小张说：“拖拉机斗子能搭竹架，盖油布。”
陈江海看他。
“你会搭？”
“我们粮站拉粮怕雨，就这么搭。”
楚辞低头写下。
“竹架加油布。”
周主管看小张。
“你这司机也有用。”
小张不好意思。
“我就随口说。”
陈江海说：“随口说得对，回去让王德发帮忙弄块油布。”
周主管吃了一口青椒肉丝。
“陈江海，你这趟回去以后，王德发肯定要问价。”
“会问。”
“你说吗？”
“说。”
“你不怕他心里不舒服？”
“他走县城线，金陵走省城高端线，不冲突。”
周主管说：“如果他以后也要顶尖货呢？”
“他可以要，但省城优先。”
周主管点头。
“这话我爱听。”
楚辞把纸条收好。
周主管问：“你不吃了？”
“吃。”
她夹了一块鱼尾肉，低头慢慢吃。
陈江海看她。
“累不累？”
“不累。”
“从两点到现在。”
“坐着吃饭就不累。”
周主管说：“你们凌晨两点起？”
楚辞点头。
“两点起，三点拖拉机出发。”
“孩子呢？”
“送到大柱家。”
“小宝没醒？”
“抱过去的时候没醒。”
周主管说：“你们做生意，孩子也跟着折腾。”
楚辞说：“他等冰糖葫芦。”
周主管笑出声。
“等会儿我让前厅给你们找糖葫芦。”
陈江海说：“不用，我们自己买。”
“金陵饭店还差你一根糖葫芦？”
陈江海说：“这是答应孩子的，得自己买。”
楚辞点头。
“他说省城山楂更大。”
周主管笑出声。
“行，自己买。”
吃到一半，老朱又端了一小碟鱼片进来。
“周主管，这是刚才剩的鱼片，我拌了点盐和葱油。”
周主管看楚辞。
“尝尝？”
楚辞尝了一片。
“葱油香，但鱼本味少了点。”
老朱捂了下额头。
“嫂子，我就知道。”
周主管笑出声。
“老朱，你以后见她绕着走。”
老朱说：“绕不过，她的鱼还在我冷藏间。”
陈江海说：“老朱师傅，今天麻烦你了。”
老朱摆手。
“别叫师傅，我就是炒菜的。你们这鱼好，我也高兴，厨子都喜欢好料。”
周主管点头。
“这话实在。”
饭快吃完的时候，前厅服务员敲门进来。
“周主管，马同志那边三百斤挑完了，他问什么时候结账。”
周主管说：“让采购室按九毛结，手续走正常。”
服务员点头出去。
周主管看陈江海。
“看见没有，省水产公司也能压价。”
陈江海说：“货不行就该压。”
周主管问：“如果以后你的货不行呢？”
陈江海说：“你也该压。”
楚辞补了一句。
“但如果是顶尖，就不能压。”
周主管笑出声。
“你们两口子把路都堵住了。”
陈江海说：“路堵住，规矩才稳。”
周主管放下筷子。
“下午我还有事，就不送你们去车站了。”
陈江海说：“不用送。”
“钱收好，收货条收好。”
“收好了。”
“要不要老朱给你们拿两条瑕疵鱼带走？”
陈江海摇头。
“不拿。”
周主管问：“为什么？”
“我们坐班车，带鱼麻烦。”
楚辞说：“还要买糖葫芦。”
周主管说：“那给孩子带点点心。”
陈江海刚要拒绝，周主管说：“这个别拒绝，算我给小宝的见面礼，不走账。”
楚辞看向陈江海。
陈江海想了想。
“那谢谢周主管。”
周主管对服务员说：“去拿一包桃酥，包好。”
服务员应声出去。
小张吃完饭，擦了擦嘴。
“陈老板，那我等会儿就开拖拉机回？”
“嗯，你回去跟王德发说，货卖成了，价钱我回头当面讲。”
“好。”
周主管说：“你告诉王德发，改天我去县城，让他请我吃饭。”
小张咧着嘴笑。
“王经理听了准高兴。”
饭后，几个人下楼。
老朱把桃酥用油纸包好递给楚辞。
“嫂子，给小宝。”
楚辞接过。
“谢谢。”
老朱说：“下回你来，我把葱丝切细。”
楚辞笑了一下。
“好。”
陈江海看了一眼墙上的挂钟。
十二点四十。
还有时间去买糖葫芦，再去汽车站。
周主管把他们送到后厨通道口。
巷子里，拖拉机还停着。
小张去发动。
陈江海和楚辞站在巷子口。
周主管说：“三月下一趟，提前通知。”
陈江海说：“最迟出海当天晚上。”
“好。”
周主管伸出手。
陈江海握了握。
周主管又看向楚辞。
“楚辞，下回你还来？”
楚辞说：“来。”
“带镊子？”
“带。”
周主管点头。
“那我后厨的人要紧张了。”
楚辞说：“我只看鱼。”
周主管笑出声。
“对，你只看鱼。”
拖拉机突突响起来。
小张探头。
“陈老板，我先走？”
“走，路上慢点。”
“好嘞。”
拖拉机驶出巷子。
陈江海和楚辞没有上车。
他们要去车站。
周主管看着两人走出巷子，忽然说了一句。
“陈江海。”
陈江海回头。
“灰棉大衣的事，老朝奉会问，我这边也留意。”
陈江海点头。
“谢了。”
周主管摆摆手，转身回了后厨。
楚辞把桃酥抱在怀里，帆布包压在胳膊下。
陈江海说：“走，去买糖葫芦。”
楚辞看了看他。
“钱在我包里。”
“我知道。”
“买一根还是两根？”
“一根给小宝，再买一根路上你吃。”
楚辞说：“我不吃。”
陈江海看着她。
“你上回也这么说。”
楚辞没再说话，抿了抿唇跟上他的脚步。
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