第190章 瓶装牛奶
少微在桌边坐下，接过阿凤递来的热茶，暖暖手，开口道：“我刚才在沙利文看了一圈，才发现自己太局限了。”
周书珩在她对面坐下：“怎么说？”
“他们有外带窗口。”少微说，“曲奇和牛奶，客人不用进店，在窗口买了就能拿走。”
周书珩道：“这有什么可稀奇的，夏天他们还卖冰淇淋呢。不过我们不是也有外带窗口。”
少微放下茶杯道：“问题就出在这，我们的外带窗口只有炒货、爆米花没有饮品。”
周书珩来了兴趣，直起身子问道：“你是说学它们也卖瓶装牛奶？”
少微摇摇头：“是卖奶茶！”其实她早前就想过卖纸杯奶茶，不过后来发现这会的纸杯和后世的纸杯差别可大了。
这会儿的食用蜡纸杯依赖进口，一个欧美的蜡纸杯要价4-5分钱，日本仿蜡纸杯也要2-3分钱，成本高不说，这种纸杯还只能装冷饮。
因为内壁是食品石蜡涂层，熔点仅52–68℃，超过40℃蜡层就开始软化。
卖奶茶这事不能外带就废了一半，那时她还没想过可以用玻璃瓶。
吴其煜提醒道：“沙利文的牛奶，是出厂前杀菌灌装密封好的，店里整瓶加热，瓶子和液体一起升温，才不会炸。”
“这我知道，说到底就是控温的事，我们要卖热饮又没说要卖90-100°的热饮，60°难道不行吗？”
周书珩道：“阿微的意思是，只要方便人带走就是了？”
少微道：“没错，客人买了拿走，边走边喝，不用站在窗口等，不用进店里找座位。这才是外带窗口的意义。”
“另外沙利文一个瓶子收一角的押金，我们也可以学。”
周书珩道：“一角钱押金会不会太高了？沙利文收一角，是因为人家的瓶子是厚壁玻璃，进价贵。咱们也收这么多是不是不合适？”
少微还真不知道瓶子之间有这么多区分，她虚心请教：“瓶子成本差多少钱？”
“普通玻璃瓶不过三到五分钱一个，那种厚壁玻璃的起码要八分钱一个了。”
少微屈指敲了敲桌面：“那我建议还是用好点的瓶子，毕竟我们奶茶都要卖到一角五到两角五一杯，用次的不合适。”
“收一角钱的押金正好，客人喝完了把空瓶拿回来退押金。客人不退我们也不亏。”
“你们觉得呢？”
吴其煜道：“我赞同，厚壁玻璃瓶虽然进价贵几分，但耐热，还耐洗。薄壁的洗几次就容易出裂痕，算下来用厚壁的损耗率反而低。”
周书珩道：“行，那就这么定了，这瓶子退瓶率也高。”
他忽然眨眨眼：“奶茶定下来陆记和吴记也可以卖了是不是？不过我们今天不是来商讨新春活动的事吗。”
少微被他一句话拉回了正题，拍了拍脑袋：“怪我，光顾着去别人家取长补短，忘记正事了。”
周书珩哈哈一笑：“这就叫智者千虑必有一失。”
吴其煜把面前的簿子翻开推到桌子中间：“这是我和阿珩拟的，你看看。”
少微接过，只见簿子上已经列好了几样东西：春联、坚果、围巾、饼干、糖果、还有金银元宝……
每一项后面都标注了成本。
她忍不住笑了：“你们这是打算把圣诞福袋再搬过来一次？”
周书珩理所当然道：“福袋卖得多好啊。”
“行，一招鲜吃遍天，不过这福袋内容得改一改，最好去掉围巾加入点火腿之类的年货。”
……
三人商议完后，分工协作，吴其煜去订厚壁玻璃瓶，和师傅们谈打金银元宝的事。
周书珩去找橘子、火腿、木耳、糖果的供应渠道了。
少微则带着人研发奶茶新品和招人糊纸盒子。
这次吉祥如意套餐售价：1.88元。他们暂定的是曲奇两盒，长寿果两袋，寸金糖两包、木耳一斤（两包半斤装）。
五福临门套餐售价：5.88元。里面定的是6g的银元宝一对、长寿果两袋，金华火腿（两斤装）、木耳（两包）。
招财进宝套餐售价：18.88元。里头有：金瓜子一对（5g）、银元宝一对、福橘两个、红封两个（6铜元）
至于福袋的额外彩头，也直接抄了圣诞福袋那次。
窗外梧桐枝上的雨珠被风吹落，滴滴答答敲在窗台上。
少微安排好店里的事，推门出去。
到家时瑶光正赶着给画下一期的花样，苏韵则忙着她的特约稿，对她外出的事仿若未觉。
说起来她最近常常出门，先前是为了圣诞活动，后来是为了去看赵鸣珂。
而姆妈和长姐以前虽然说也不会干涉她出门，但总得盘问几句。
可见女子一旦拥有了自己的事业，就等于拥有了自己的生活重心。
倒是张婶，见二小姐回来了，得知还没用过饭，忙去厨房端了一盘点心出来。
此时有人叩门，福伯引人进来原来是邻居蔡氏，她手里还牵着阿圆。
蔡阿姨一进门便笑着扬声说：“阿妹，吃过饭了吧？我带阿圆来串个门。”
苏韵忙放下手里的铅笔，看了一眼张婶手里的盘子，接过来放在客圆桌上了：“阿姐来了，正巧，尝尝刚蒸的米糕。”
“我就知道你这里准有好东西。阿圆，叫人！”
阿圆乖巧地喊：“苏阿姨好。”
“哎，阿圆真乖。”苏韵笑着应了。
瑶光、少微、开阳三人依次叫人。
一旁的张婶连忙上了茶。
蔡家姆妈拈起一块米糕，咬了一口，夸赞道：“瞧这米糕发得，跟棉花似的，甜度也正好。”
“瞧阿姐说的，你的手艺才是没得说。先头你送的桂花糕，我们家三个孩子，到现在还念念不忘呢。”
蔡阿姨知道这是场面话，依然眉开眼笑。
她看着瑶光，笑道：“我今天在报纸上瞧见个新鲜事，有个投稿人正和咱们瑶光同一个名字？”
(https://www.lewenn.net/lw66774/47951894.html)
1秒记住乐文小说网：www.lewenn.net。手机版阅读网址：m.lewenn.net