第161章 三姑找上刘家门

刘闯家的小饭馆开了这老些年了年，招牌上的字也被油烟熏得只剩老刘俩字还能认出来了。
        这个点正是晚上饭点，饭店门口自己接出来的破铁皮烟囱突突地往外冒着白烟，混着尖椒和豆油的焦香，顺着胡同口能飘出去。
        这年头也没啥排放管理，厨房的烟囱都是直接接在外面，烤串也是拿大工业风扇呼呼吹。
        后厨里，刘闯他爸光着膀子，肩膀上搭着一条被汗浸透了的白毛巾。
        眼瞅着锅里的油已经烧热了，他抓起一把葱姜蒜末扔进去，又抓进一把肉片。
        滋啦一声，油脂瞬间爆出香味，一阵翻炒，拿起手勺填了两勺汤。
        这年头的饭馆炒尖椒干豆腐搁的都是肥肉，吃着香还润口。
        眼瞅着汤锅开了，又把切好的尖椒和干豆腐哗啦一下倒进锅里。
        烧了一会，手里小铁锹一样的铁铲翻了几下。
        煤灶子的火不比煤气罐差到哪去，尤其是用焦炭烧的灶。
        风箱一踩，锅底的火苗蹿起来老高，在锅沿上舔了一圈又缩回去，把颠起来的菜叶子燎出几道焦边。
        铲子一勾，锅里的菜已经在空中翻了个个儿，稳稳落回锅里。
        他往锅里倒了一圈水淀粉，锅铲贴着锅底搅了两圈，大勺一颠，把勾完芡的菜盛进四个大盘子里。
        炒勺在锅沿上磕了一下，敲出两声清脆的铁器声响。
        “走菜！”
        刘闯他妈正蹲在门口择芹菜，一听这动静就知道这是厨师叫勺。
        赶紧撂下手里的活，起身在围裙上擦了两把手，钻进后厨。
        她接过那盘尖椒干豆腐，盘底还滴着油，热气腾腾地往鼻子底下扑。
        这几天得到了bp机以后，老刘下手都够狠的，辣椒和肉给得都足实，肉一多，就显得菜明油亮芡的，一看就有卖相。
        她端着两盘菜绕过门口那辆停在炉子边上的自行车，把菜搁在靠墙那几张已经掉了漆的方桌上。
        “来来来，老王大哥，菜都好了，赶紧吧趁热！”
        四个坐在道边吹牛逼的人这才拍拍手回来。
        靠门口那桌坐着的四个人是附近工地的瓦工，刚下工没多久，安全帽还摞在墙角地上。
        为首的王建国是个五十来岁的黑脸汉子，一看就是干活的人，脖子上一圈晒出来的印子从领口露出来，看着跟戴了个黑项圈似的。
        他早就饿得前胸贴后背了，这会儿看见那盘尖椒干豆腐上桌，眼珠子都亮了。
        “我就说嘛！还得来他家吃吧！”
        他拿筷子在桌沿上磕了一下，夹起一筷子菜塞进嘴里，烫得直抽气也不舍得吐出来，含含糊糊地冲旁边说。
        这菜吃的就是个热乎劲。
        “你看看，都不用等，到这就能吃上热乎的。”
        旁边坐着的老齐扒了一颗大葱，就着干豆腐咔嚓就是一口。
        嚼了两口，冲门口柜台的方向扬了扬下巴，拿葱白点了点桌上那个黑色的小方盒子：
        “我说闯儿他妈，你家这是发财了吧？连吃饭都能用BP机了！”
        这玩意，他们老板腰上就挂一个。
        成天跟他们显摆，说那是‘传呼台’、‘汉字机’，一个月光台费就顶我们上三天工的了。
        气的他总想把老板给打泥里抹墙上去。
        这会刘闯他娘正端着第二盘菜出来，这也是下酒菜。
        一碟子切好的皮冻，码得整整齐齐的，每一片都薄得透光，边缘带着一层冻出来的肉皮。
        她把盘子搁在桌子正中间，防备热气把皮冻熏化了，一听这话，赶紧拿围裙边角抹了抹手上沾的油星子，赶紧摆了摆手，笑得一脸不好意思：
        “嗨，啥呀，我家这小破地方，就算干十年也买不起那玩意儿。
        那是闯子他哥给的。”
        她说着又拍了拍围裙上沾的面粉，语气里带着点压不住的得意：
        “我们家那混小子，成天跟着人家后头跑前跑后的，人家马成仁义，看孩子不容易，就给了一个。
        你说说，那孩子一回来就拿给他爹了，说‘爸你成天站灶台跟火烤似的，拿这个省点事’。
        我们这傻小子，也算是有孝心。”
        王建国把嘴里的菜咽下去，端起那碗冒尖的米饭扒了一口，咂咂嘴，把碗搁下：
        “哎呀，我就说嘛！
        人家老马家能发家，那是应该的！
        你瞅瞅，人家孩子从小就是那意思，仁义！
        搁别家那些小兔崽子要是有钱，能不管你要就不错了，哪还管你爹使啥玩意儿。”
        旁边几个人跟着点头附和。
        后厨里又传来锅铲碰锅底的声响。
        “白菜炖豆腐——走菜！”
        刘闯他爸的声音隔着门帘传出来。
        他妈应了一声，转身掀帘子进去，没一会儿端出来一个大蓝花碗。
        碗里的白菜炖豆腐还咕嘟咕嘟冒着泡，豆腐块在汤里颤巍巍地晃着，表面泛着一层淡黄色的油花。
        基本上在这年头干活的能吃上这配置，就算是头子了。
        她小心翼翼地把碗放在桌子边上。
        “行了行了，你们慢点吃，那豆腐烫嘴，别急着往嘴里塞。
        饭锅里还有，不够了再添。”
        几个人赶紧应声：“行行行，你忙你的去吧，不用管我们。”
        说着各自拿起手边的贴饼子，掰成小块往汤碗里一泡，埋头稀里呼噜地吃了起来。
        刘闯他妈这才直起腰来，端着空托盘回了后厨。
        后厨里油烟还没散尽，锅台上倒扣着两只空盘子，旁边是几个洗了一半的碗。
        刘闯他爸正靠在柜台上喘气，一条胳膊搭在台面上，另一只手攥着瓶刚拧开的冰镇汽水。
        他仰脖灌了半瓶下去，打了个嗝，拿手背抹了一把嘴角。
        “哎，咋样？”
        他爸把汽水瓶搁在台面上，拿挂在脖子上的毛巾擦了把脸，毛巾已经被汗浸透得能拧出水来。
        “今儿这生意不错吧？我都快忙疯了，后头还有三桌没炒呢。
        光你门口那个老王他们就点了四个菜，我锅都快抡出火星子了。”
        他妈把那盘皮冻剩下的边角料归拢到一个碟子里，顺手递给旁边打下手帮忙的刘闯他爸的师弟，然后转过身来看着他爸，眼睛亮晶晶的：
        “那可不！这个BP机是真有用！
        以前来客人还得一盘一盘等，叫完了菜你紧着炒，人家前头都吃完了后头还没出锅。
        现在好了，好几桌订饭的点的都是那几样，尖椒干豆腐、木须肉、白菜炖豆腐，都是大路菜，一块炒出来，一锅出好几盘，快多了！”
        正说着，外面的门帘子忽然被人从外面掀开了，夜风裹着一股子煤炉子味儿灌进来。紧跟着，一个中年女人的声音从门口传来，带着点气喘吁吁的急切。
        “闯他妈！在家没？”
        刘闯他妈愣了一下，这动静她听得耳熟，但一时半会儿没对上号。
        她赶紧把手里那碟边角料搁在案板上，又拿抹布擦了把手，从后厨探出半个身子往门口张了一眼。
        “哎哟！”
        一看人，刘闯他妈赶紧从后厨走出来。
        “三姑？你咋来了？这大晚上的，你也不提前打个电话——你怎么找着这儿的？”
        胖老太太赶紧拉着刘闯母亲的手。
        “我是来找你商量个事的，就咱俩说，别让外人听见。”
        "我是来找你家闯子的！"
        “你们，你们可得帮帮三姑啊！”


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