第198章 老彪子的涮羊肉

老彪子坐在火锅桌前面，面前那只铜锅里的汤底已经沸腾了第三轮，羊肉片在汤面上翻了个身又沉下去。
        看出来了，这锅有些时候了，很多白沫从锅边溢出来，沿着锅壁淌下一道，都烤干了。
        还有些在桌面上洇开一小滩，碳灰都飞不好了。
        他手里攥着筷子，但没有伸出去，目光落在那锅翻滚的汤上，不知道在看什么。
        旁边一个小弟蹲在板凳上，手里端着半碗调好的麻酱，等了好一会儿，终于忍不住开口了：
        “哥，你咋不吃呢？这么多回都说吃涮羊肉，这不可算吃上了吗。”
        关键是他们饿了啊，就为了这顿涮羊肉，他们中午的白菜汤都没吃多少啊！
        老彪子摇了摇头，把筷子搁在碗沿上，往椅背里靠了靠：
        “你们吃吧，我没胃口。”
        几个人面面相觑，谁也没动筷子。
        这话说得好听，你敢动筷子就等着出事吧！
        另一个把叼在嘴里的烟摘下来弹了弹灰，声音闷闷的：
        “那我也不饿了。”
        铜锅还在咕嘟咕嘟地响着，白气从锅里升起来，在日光灯底下凝成一层薄雾。
        没有人夹肉，也没有人说话。
        就在这时，外面传来一阵脚步声，紧接着一个声音从走廊那头传过来：
        “彪哥——马成来了！”
        哎呀，正主来了！
        老彪子脸上的表情像是被什么东西从泥里拽了一把似的，整个人从椅子里弹起来。
        就这一下，椅子腿蹭着地面刮出一声刺耳的响动，他已经迈开步子往外走了。
        走到门口的时候正好迎面撞上马成，老彪子两只手伸出去一把握住了马成的手，声音热络得跟见了亲兄弟似的：
        “哎呀！成哥！你怎么来了！快进来快进来！”
        他侧身让开门口，一只手还攥着马成的胳膊不放，另一只手朝屋里那桌一指：
        “正好正好！我们新切的羊肉，还没来得及涮呢！您将就对一口？”
        马成偏过头，目光越过老彪子的肩膀，落在桌上那只还在冒白气的铜锅上。
        锅里的羊肉片已经煮得发了白，边缘卷起来，黏在锅壁上，几片碎肉浮在汤面上，白沫沿着锅边堆了一圈。
        他收回目光，看着老彪子，嘴角带着点似笑非笑的意思：
        “我看着不像是刚切的吧。”
        老彪子的笑容顿了一下，还没来得及接话，马成已经迈步走进屋里，在那张火锅桌前坐下来。
        伸手把桌上那盘已经化了冻的羊肉片拨到一边，盘底在桌面上拖出一声不轻不重的磕响。
        “去，给我切点新鲜的来。”
        老彪子站在桌子旁边，愣了一下，然后猛地转过身，冲后厨方向扬了一嗓子：
        “快点！赶紧的！挑好的切！”
        后厨传来一声应和，紧接着是刨子落在羊肉上的刷刷声。
        马成从兜里摸出一包烟，弹出一根叼在嘴里，然后伸手从夹克内兜里掏出一沓用牛皮纸裹着的厚厚的东西，搁在桌上。
        牛皮纸落在那摊化开的羊肉汤渍旁边，边缘被水汽洇湿了一小块。
        老彪子的目光落在那一沓东西上，没有移开。
        马成把烟点上，吸了一口，烟雾从鼻孔里喷出来：“我给你彪哥送钱来了。”
        老彪子这才把目光从那沓牛皮纸上抬起来，落在马成脸上，嘴唇动了动，声音里那股子热络劲儿还在，但底下压着一点更实的东西：
        “哥——你给我来个电话就行，不至于您亲自跑一趟。”
        马成没有接话，伸手拿起桌上那只空碗，又拎起麻酱罐子，准备往碗里倒。老彪子眼疾手快，一把从他手里把麻酱罐子接了过去：
        “我来我来——”
        他拧开盖子，用勺子舀了两勺麻酱倒进碗里，又拿起旁边的香油瓶，沿着碗边淋了一圈，筷子在碗里搅了几圈，把麻酱泄开了，推回马成面前。
        马成看了一眼那碗调好的麻酱，没动，伸手从桌上拿起一头蒜。
        他还没来得及剥，旁边蹲着的小弟已经凑过来：
        “我来我来——成哥您歇着。”
        说着把蒜接过去，指甲掐住蒜瓣的根部一剥，白生生的蒜瓣从皮里滑出来，放在碟子里推到他手边。
        马成看看那碟剥好的蒜，又看看面前那碗调好的麻酱，把烟叼回嘴里，收回手，拍了拍掌心里并不存在的灰：
        “我要是不来送钱，让你彪哥去我那儿，那不是丢了你的份吗。”
        老彪子还在用筷子搅那碗麻酱，虽然碗已经泄开了，他还在搅，像是在给自己手里的动作找个理由：“哎呀，成哥，你这不是折煞我了吗。我多大个面啊，还能轮得到您丢——”
        “别放屁。”马成把烟从嘴里摘下来，在烟灰缸边沿弹了弹，“没空跟你扯里格楞。我问你，那歌厅准备啥时候拆？”
        老彪子的手停住了。他放下筷子，在围裙上擦了擦手，坐回椅子上，两手搁在桌面上，手指交叉着攥了一下又松开：“哥，我这边拆歌厅容易，但是咱们县里那些总来这玩的那些人——咋整啊？”
        他说这话的时候声音不高，但语气里带着一种实实在在的为难。这不是推辞，是真正的顾虑——他在这行混了这么多年，能开到现在，靠的不只是自己能打，还有那些“总来玩”的人撑着场面。
        马成把烟灰弹进烟灰缸里：“这你就不用管了。”他把烟叼回嘴里，靠进椅背里，“他们以后也没空上你这玩了。”
        老彪子看着他，没有立刻接话。铜锅里的汤还在咕嘟咕嘟地翻滚着，白气从锅沿升起来，在两个人之间的空气里缓缓散开。他低下头，看着面前那碗已经凉了的麻酱，过了好几秒，才轻轻点了点头。
        后厨的门帘被掀开，一个小伙子端着一盘切得薄厚均匀的新鲜羊肉片走出来，搁在桌上。肉片码得整整齐齐，粉红色的纹理在灯光下清晰可见。
        马成拿起筷子，夹了一片，放进沸汤里涮了两下，肉片在汤里打了一个卷，变成浅褐色。他蘸了蘸麻酱，送进嘴里嚼了嚼，点了点头。
        “行了，”他说，“这顿算我的。”


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