第74章 小院中忙得热火朝天

村尾的小院里，此刻却是一片热火朝天的景象。两架板车稳稳地停在院子中央，上面放着堆叠如山的各色蔬菜和那口敦实的粗陶大缸。

“来，小心点，这缸沉！”苗婶子利索地指挥着老陶家两个儿子，他们小心翼翼地将那口沉重的大缸从板车上抬下来，安置在灶房一个通风的角落。

接着，又是一趟趟地将白菜、萝卜、土豆、南瓜、豆角、茄子等蔬菜搬进灶房。

苗婶子是个爽利人，一刻也闲不住，洗了把手就开始现场教学。

“腌酸菜啊，说难不难，说简单也得要点技巧儿！”她拿起一颗饱满结实的大白菜，掰掉最外层有些蔫吧的老叶子，“瞧，这菜心多实诚！先用刀把菜根削了，但别削太狠，不然容易散。”她示范着，动作麻利。

“然后得烧一大锅开水，把这白菜整个儿地放进去烫一下，特别是菜帮子这边，烫软乎了就行，别烫烂了！”苗婶子一边说，一边比划，“烫完捞出来，得放凉了，沥干水，一点生水都不能沾，不然容易坏！”

叶小小和林悦听得认真，像两个最用功的学生。

“等凉透了，就能往缸里码了。码一层菜，撒一层大粒盐，得用手使劲揉搓，把菜里的水汽逼出来些，再压实在了。

就这么一层层码满，最后压上几块大石头，过上一个月，就能吃了！”苗婶子说得清晰明了。

接着，她又拿起豆角和茄子：“这豆角，掐掉两头筋络，茄子去掉把儿，都切成片或者条，放开水里焯一下，捞出来摊在席子上或盖帘上。

放到日头底下暴晒，晒得干透透的，收起来装袋，放一年都不坏！冬天用热水一泡，炖肉、包包子，香着呢！”

理论知识传授完毕，苗婶子干脆挽起袖子，亲自上手带着她们干。烧水、烫白菜、切豆角、焯水……小院里顿时烟雾缭绕，水汽蒸腾，充满了人间烟火的味道。

叶小小和林悦跟着忙前忙后，虽然有些手忙脚乱，但在苗婶子的指导下，也做得有模有样。额头上渗出细密的汗珠，但看着处理好的白菜一颗颗码放整齐，豆角、茄子铺满了找来的几个盖帘，心里充满了劳动的成就感。

一直忙活到日头西斜，所有的白菜都烫好晾凉等待入缸，干菜也全部焯好水摊开晾晒，只等明日太阳出来进行最后一道工序。

看着初步的劳动成果，三人都松了口气。

“真是太谢谢您了，苗婶子！要不是您，我们俩真不知道该怎么办才好！”叶小小真诚地道谢，用毛巾擦了擦手，

从口袋里抓出一大把五颜六色的水果硬糖，不由分说地塞进苗婶子手里，“这点糖您拿回去给家里孩子甜甜嘴，今天真是辛苦您了！”

“哎呦！这可使不得！帮这点小忙咋还能要你们东西！”苗婶子连忙推拒，那糖纸亮晶晶的，一看就是稀罕货，“快拿回去，你们自己留着吃！”

“婶子，您要是不收，就是嫌我们心意不够，以后我们可真不敢再麻烦您了！”叶小小故意板起脸。

林悦也在一旁帮腔：“是啊婶子，您就收下吧，今天您可是帮了我们大忙了！”

推拒了几个来回，苗婶子见她们是真心实意，最终只好笑着收下了，心里对这俩懂事又大方的知青姑娘更是喜欢了几分：

“那……婶子就收下了。以后有啥事，尽管来家找我！千万别客气！”

送走了苗婶子，小院终于恢复了安静。叶小小和林悦看着院子里初步处理好的过冬物资，相视一笑，虽然疲惫，却倍感充实和安心。

然而，她们并不知道，就在她们为安稳过冬而忙碌筹备时，村子另一头的老沈家，一场针对叶小小的阴谋，正在悄然酝酿。


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