第三十八章大嫂心里的苦
“原来是放了油煎出来的吗？我以为做鸡架都不放油呢。”林海棠道。
“炖鸡架确实不放油，因为总觉得鸡皮上带了油，就把油给炖出来了。但实际上，放了油才能炸酥。咱们家平时做菜用的猪油，这回我是用的菜籽油，这个就算凉了也不会结块，不会粘连。要是猪油的话不热透就全凝固到一起了。”
“那凉了也能吃？下顿吃都不需要热了。”林泉笑呵呵的，“这简直比烤肉串还好吃。”
这说起油来，林正想起来一件重要的物件——花生。花生油更香更好吃，等家里有了花生油之后，就不需要再吃菜籽油了。
所以现在，林正又和林泉以及赵波说起了今年分田入户的事。
虽然林正的手艺不太好，抓阄抓的不太如人意，但怎么说家里也有了属于自己的田地了，这样就爱种什么种什么，林正把田地种了不少的花生。
“花生可是好物件，”林正说道，“以后咱们可以炒着吃也可以做辣椒酱，榨了油更是好存放也适合做菜。以后都可以省火了，因为花生油做出来的菜凉了也能吃，第二顿不想烧火就吃凉的，一点不腻。”
其实吃凉菜并不是什么好习惯，但这年代条件简陋，吃苦吃习惯了的人们，还不知道怎么样保养自己的健康。
林海棠一边狼吞虎咽的吃着鸡架，其实还在盯着旁边的爆炒猪大肠。
这被李红艳看到了，李红艳说，这猪大肠她可是里里外外反复清洗了好几遍，用了食用小苏打洗的，洗得干干净净。
是先上锅蒸了一遍，蒸的软糯软烂了，再用了新鲜辣椒炒了一遍。口味肯定不会差。
可李红艳招呼林正父子吃的时候，这父子俩却同时摇了摇头，说不吃这个。平时他们俩可不会这么明确的说不吃啥啥的，主要这猪大肠他们是真有心理阴影。
父子俩以前在家都自己杀过猪的，是自家养大的。
林正过日子挺讲究仪式感的，所以哪怕家里再穷，这两年也要养上一两头猪。
等到快过年的时候就直接放倒一只杀掉，这样全家老小敞开怀的吃肉啃排骨，自家粮食一勺一勺喂出来的猪，那肉别提有多香了。
可也正因亲手杀过猪，这父子俩就对猪下水避之唯恐不及。
因为猪大肠堆一堆放在那里，会渗出很多排泄物，腥臭刺鼻。
而若是在清理的时候，需要把排泄物都挤干净，就更是一大坨一大坨的挤出来。
所以他们俩觉得再怎么清理干净，也……
就不说的那么详细了，反正有很大的心理阴影。
这年代的人家家户户差不多都杀过猪，都是亲手清理过猪下水的，所以这年代的猪下水价格低的离谱，有时候也并不拿来出售，而是买肉的时候买的多就赠送猪下水，也不是没有道理的。
就算才刚进入改革开放初期，百废待兴，但人们已经能吃饱饭甚至开始讲究质量了。
就算有时候嫌弃肉太贵，不能经常吃，但也可以买很便宜的猪板油，把里边的油都炸出来，留着做菜，炸好的肉干嘎嘎香，在这个年代来说，这就是性价比非常高的东西了。
既然有这么便宜性价比高的，对比很多人都见过清理猪下水的时候的脏与臭……
于是很多人根本不乐意吃猪下水，还不如去吃点干干净净的猪肉干。
而且这时代的人把面子看得可重了，就是那种宁可饿死都不能丢了面子的状态，所以这年代的姑娘和小伙子要找对象特别看重名声，那么吃的也是，非常在意别人的看法别人的目光，怕人家嘲笑吃这种摆不上台面的东西。
于是此刻，林正和林泉单纯说不吃就已经是给了李红艳面子了，不然若换成别人做的，他们爷俩会直接把话说得很犀利。
直/男/癌的俩父子，以前都是半点情商都没有的，说话横冲直撞，是后来发现口太快会让李红艳生气，甚至也会让林海棠生气，于是两父子碰壁太多，才学会了先深思熟虑再开口讲话。
小媛媛本来吃东西就要挑剔，平时又总是受那父子俩的影响，所以也不肯吃猪下水。
李红艳微不可见的叹了一声，她知道这父子俩不吃，每次端上来她都要多说几句洗得有多干净，想着有一天能改变这父子俩坚决的心意，但终究是没改变。
她自己夹了一块猪大肠，问完了俩父子，又看向赵波。
那俩父子自己不吃就算了，还又招呼赵波越过猪大肠去吃别的鱼啊肉啊的。
因为这年代用猪下水招呼客人感觉掉价。
其实那淡水鱼咱俩父子也不想吃，但是想想得给林海棠点面子，怎么着也得吃个两三口，想着得假装夸奖几句说好吃，只要应付过去之后，底下进入了自由夹菜模式，就再去吃别的。
况且虽说来客人的时候也不吃淡水鱼也觉得掉价，但这是赵波拿来的鱼，而且又是林海棠亲手做的，那这就没问题了。
但这父子俩才尝过一口鱼，却就觉得满口留香，他们愣住了。
仔细品了品，有炸香的辣椒微辣气息，和葱花蒜末以及香菜的浅淡入味，却完全吃不出一点点土腥气。
甚至连水煮鱼里的配菜都觉得很好吃。
这些配菜平时都吃腻了的，毕竟农家的蔬菜都只是这么几种，反反复复的吃，就连山上的野蘑菇也是反反复复的吃，也做不出什么别的味儿来，都是为了饱腹不得不吃的。结果现在居然吃出了好吃，而不是凑合？
以前一直知道淡水鱼的土腥气特别重，在以前穷的时候没得挑能吃到鱼就不错了，后来家里稍微有点鸡蛋或者肉渣吃，谁还愿意吃淡水鱼。
可是现在，他们都有点怀疑自己吃的，这是淡水鱼吗？
于是他们就下意识的多吃了几口。
李红艳和赵波对食物的分辨心不很重，此刻虽也发现两条鱼意外的好吃，也赞不绝口，却不会出现太大的对比。
李红艳是从小到大受到的洗脑式教育，是以不停付出为美德的，在娘家是如此，在夫家更如此。
在娘家时她要以照顾弟弟妹妹为己任，帮父母亲分担家务，不能有太多自己的私欲甚至连见解都不能太独立，活得像个机器人。
但是习惯了，自己又不觉得自己这是苦，因为别的女人也是这么过来的。
以前她未婚时，她爹娘会天天跟她说，以后结了婚就是别人家的人，就算被人家给打死，也不要回娘家，生是别人家的人，死是别人家的鬼。
她爹娘在街上也要跟别人这样说，就像是有这种思想的父母是为世界和平创造了多么伟大的价值似的。
这些爹娘，哪里会想到自己女儿的委屈与心酸，是真的想都想不到的，因为一种与生俱来且祖祖代代的忽略。但问及他们内心，也是爱女儿的，就是那种宁肯心疼到死也得为了那个所谓的名声所谓的裹小脚式的大义，而牺牲掉所有。
再加上权衡利弊，自家儿子的传宗接代和给他们养老更为重要，所以他们家的名声便更加重要，不然没了好名声，儿子还怎么娶媳妇。反正都是息息相关的。
这种潜移默化形成的牢笼，也别说李红艳一个从小被规训成了机器人的已经麻痹了的人，就算是林海棠，也没有办法对抗身边的所有人。
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