第25章 黄花蒿
苏晓棠好奇地凑过去，田埂上趴着一丛丛灰绿色的野草。
叶片肥嘟嘟的，不像普通野草那样薄而扁平，瞧着软软的，表面覆着一层细密的白绒毛，像撒了一层银霜。
茎秆不高，贴着地面蔓延成一小片，顶端缀着几簇米粒大小的黄花苞，还没完全打开，藏在毛茸茸的叶片中间。
“这是黄花蒿，城里人做青团用的就是它。”
周秀兰掐下一朵嫩尖递给苏晓棠，指腹在叶片上蹭了蹭。
那层白绒毛蹭掉之后露出底下嫩绿的叶肉，一股淡淡的清香泛起来，闻着很舒服。
“快清明了，这东西正嫩，过了清明就老了，用来做糍粑揉不烂，吃起来就不细腻了。”
周秀兰一边说一边手上不停，指尖掐住黄花蒿的嫩尖轻轻一掰，脆生生地断下来，扔进脚边的小竹篮里。
春婶在旁边也弯腰掐着，头也不抬地接话。
“是啊！一年就这小半个月最好，掐回去洗干净剁碎了和糯米粉揉在一起，包上芝麻糖馅蒸熟了又软又香，棠棠吃过没？”
苏晓棠摇头。
不过她在蛋糕店里见过青团，绿油油的团子规规整整码在盒子里，一个三块钱。
若是加了肉松和咸蛋黄的价格还得翻倍。
她不喜欢青团的口感，太粘牙了，多吃几口就腻。
“那正好！”
周秀兰一听她没吃过，立刻把塑料水桶往中间放。
“你也摘些回去，马上清明了，祭祖得用这个糍粑的，你没有还得花钱去买，不划算的！”
“婶子，我不会做，能厚着脸皮跟你们学吗？”
苏晓棠喜欢黄花蒿的味道，真心想做点尝尝。
“那又什么不行的！反正都要做，你跟着学就是顺手的事！”
“谢谢婶子！”
苏晓棠闻言也不客气，蹲下来就学着周秀兰的手法开始摘。
黄花蒿的嫩尖掐起来很脆，手指一折就断了，断口渗出极细的汁水，沾在指尖上留着淡淡的青草香。
田埂上生态好，没有打农药，黄花蒿一丛挨着一丛，肥嫩得很。
就算专挑顶上的嫩尖掐，掐完一丛旁边还有好几丛等着。
三个人蹲在田埂上边聊天边摘，不到半个小时就把周秀兰带出来的塑料桶装满了。
她伸手往下压了压，“差不多了。”
周秀兰站起来拍了拍手上的泥。
“你回去先把糯米提前泡了，至少泡四五个钟头，泡完糯米才好碾成米浆，清洗黄花蒿不能太早，不然先泡了水的黄花蒿容易掉色。”
周秀兰耐心交代注意事项，苏晓棠都记下了。
回到院子时候还早，摘蕨菜的阿宁几个人还没回来，正好把晚饭煮好。
苏晓棠淘了米下锅，转身从墙上取下半块腊肉，刀切下去的时候肥肉软韧，瘦肉紧实。
切出来的薄片每一片都带着一截肥一截瘦，肥的透亮，瘦的纹理分明。
铁锅烧热，她舀了一小勺菜籽油下去，油刚冒烟就把腊肉片倒进去。
腊肉片在热油里卷起边，肥肉部分迅速变得透明，渗出亮晶晶的油。
瘦肉的深红色在高温下慢慢变成焦红，边缘泛起一圈金黄色的焦边。
香味从厨房传出去，院子里趴着打盹的多多猛地抬起头，冲着厨房的方向狂奔。
多多四条小短腿倒腾得飞快，一溜烟冲到堂屋门口，在门槛前面来了个急刹车。
它太小了，门槛对它来说就是一座翻不过去的大山。
两只前爪搭在门槛上，后腿使劲蹬，圆滚滚的屁股撅得老高，连吃奶的劲都使上了，还是翻不过去。
急得它嗷嗷直叫，声音又尖又奶，像是受了天大的委屈。
苏晓棠端着炒好的腊肉从厨房走出来，看见门槛上挂着一只急疯了的小毛团子，忍不住笑出了声。
她夹了一片腊肉，弯腰搁在门槛里面，多多伸长了舌头一卷就把肉片卷进嘴里。
吧唧吧唧嚼了两下，尾巴摇得更疯了，吃完又跳起来扒门槛，意思很明确。
它还要吃！
“没了，这个太咸了，吃多了掉毛。”
苏晓棠拍了拍它的脑袋，转身进了厨房，走到厨房角落，弯腰把那口坛子的盖揭开。
坛沿上的水封咕嘟冒了个泡，泡椒特有的酸香扑面而来。
酸中带辣，闻着就让人腮帮子发酸，口水直往外冒。
她用干净的筷子伸进去夹出一根泡椒小竹笋。
笋条在泡椒水里泡了这几天，颜色从嫩黄变成了透亮的玉白，筷子夹起来的时候笋条颤颤巍巍的，软中带弹。
咬一口，咔吱一声脆响，酸味先到舌尖，泡椒的辣味慢慢跟上来，比前几天刚泡下去时入味多了。
“正好！”
她满意地点了点头，拿碟子从坛子里夹了十来根出来，码在盘子里。
腊肉油亮焦香，泡椒笋白生生地码在碟子里，看着就让人胃口大开。
饭做好了，阿宁几个人也回来了。
石头把肩上那几捆蕨菜卸下来的时候，苏晓棠着实吃了一惊。
四个塑料桶装得满满当当不说，石头手上还多提了三四捆用藤条绑得结结实实的蕨菜。
每一捆都有小臂粗，藤条勒得紧紧的，蕨菜茎秆从藤条缝隙里支棱出来，嫩生生的芽尖上还挂着山里的露水。
他把蕨菜往地上一堆，拍了拍手上的泥，咧嘴笑道。
“主家，山坡那边还有一大片没摘完，我们怕桶装不下，就用藤条多捆了几捆。”
苏晓棠走过去提了提一捆，沉甸甸的，少说也有十来斤。
四桶加四捆，堆在地上跟座小山似的，粗略估一下，怕是有七八十斤。
“你们这是把山头薅秃了。”苏晓棠笑着招手让三人赶紧洗手，“先吃饭，饭菜都凉了，吃完饭再说。”
阿澈带着阿宁和石头在水龙头下把手搓干净。
三人走进堂屋，看见桌上那盘油亮亮的腊肉和白生生的泡椒笋，眼睛都直了。
这顿饭吃得比平时快。
腊肉炒出来的油汁拌在饭里，米饭都染上了一层油光。
石头连吃了两碗，阿宁也比平时多夹了好几筷子泡椒笋，酸辣脆爽，配着腊肉吃刚好解腻。
吃完饭，苏晓棠让系统算了三人今天的工钱，按各自的工时和等级算好之后，她心中有数，开始问他们想换什么。
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