第226章 火候比赛
“怎么样？是不是压力山大？”曌影问姜无许。
姜无许没说话，有点犯难。
这个食材她见所未见，不如先巡视一周，看看别人是怎么做的，好集各家之所长。
她最先注意到的是那个最初和她打赌的胖厨师。
他已经开始往锅里架竹蒸笼了，看着非常胸有成竹的样子。
旁边的厨师多选择了自带的小砂锅文火慢炖的形式。
一个个表情庄重严肃，简直把娇贵二字当成紧箍咒念着。
姜无许扭头看了看自己的灶台。
大铁锅。
比任何人的都大出一圈，厚厚的锅底烧的微微泛红。
她直接从乾坤袋里摸出灵油，哗的一声全倒进去。
“……”
惊得隔壁胖厨师手抖了一下，满脸错愕。
别人小心翼翼都害怕出差池，她竟然敢这么大刀阔斧，是有什么门道在里面吗？
姜无许没在乎别人的目光。
她从袖袋里摸出一把火系符箓，抽出来五张叠在手心里。
用拇指一捻，展开。
围观席上的人立刻炸开锅了。
“火系符箓？她要干嘛？”
“那是大火符吧？五张叠着用？”
“她疯了吗？”
“冰灵虾遇大火直接焦，这不是糟蹋东西是什么？简直暴殄天物啊！”
评委席上有人直接皱起眉头，想要劝阻却被规则所迫，只能被迫等待见证一场灾难。
主持人脚尖悄悄朝台边挪了挪，做好了随时叫停的准备。
曌影盯着那大铁锅，有点不敢置信。
“你确定？”
“确定。”
姜无许把符箓一点，动作麻利。
轰——
火苗蹿起来，窜出铁锅三尺高。
整个灶台被烈焰包裹，热浪扑面而来，前排观众齐刷刷往后仰了一下。
“要炸炉了！”
不知道谁喊了一声，前排的人已经感觉到面颊上扑面而来的火浪，拼命往后躲。
而后排的人不明所以，还想趁此机会挤到前排近距离观赛。
两股人流对冲，差点就酿成踩踏的惨案。
而这一切，专注在锅中事物的众人都没有注意到。
而姜无许这边，灵油下锅，烟气爆出来。
她腾的把第一批冰灵虾倒进去，随即抄起锅铲开始颠勺。
铁锅在她手里甩出去，半空中倒扣翻转。
虾在火焰里抛起来，蜷着细腿在高温里打了个滚，落回锅里的瞬间发出急促的嗞嗞声。
再翻，再抛。
手腕发力，锅沿托着食材。
油珠子飞溅，火苗往上蹿，整个人影在烟火里忽隐忽现。
在修仙界的厨子，见过的最高技术含量是灵力控温。
又哪见过这种纯靠手上功夫把食材在空中转着圈的绝活，简直神了！
台下屏息凝视。
胖厨师偶然瞥到这边一眼，都惊呆了。
还能有这种操作？
姜无许手腕一抖，大喊一声。
“大火收汁！”
符箓燃尽的瞬间撤了灵力，她锅铲一压，汁水往虾壳里钻。
最后一勺翻锅。
整锅冰灵虾在白雾里稳稳落盘，每一只都完整。
虾腿舒展，壳色泛出淡金。
香气出来了。
不是轻飘飘的鲜甜，是带着灼烧过的油脂气息的浓烈。
裹着冰灵虾本身的凉意，两股气味撞在一起，往人鼻腔里撞，绕梁三圈不散。
最前排一个辟谷的老道士，无意识的咽了口唾沫。
等他察觉到了，脸色微微一变。
赶紧转过头去，一本正经的45º仰望天际。
姜无许把盘子往评委桌上一推。
“请诸位评委品尝。”
她站在一旁，擦了把额头上的汗，她长出一口气，感觉单就创新性而言，她在这轮比赛也算得上是五出其右了。
评委捏起一只虾，轻轻一掰。
虾壳薄脆，里头的虾肉雪白。
指尖触上去，有细微的凉意透出来，甚至连灵气纹路还在。
他放进嘴里，嚼了两口。
“……镬气。”
他语带迟疑地重复了一遍，甚至已经有点热泪盈眶。
“这种失传已久的绝活，今天竟然还能在这里见到。”
另一个评委有些不相信，还紧接着也品尝了一口，然后啪的把筷子按在桌上，赞叹不已。
“灵气完好，肉质不老不腥。”
“这是怎么做到的？大火下去，为何灵气没有散？”
靠着灶台，姜无许挑了挑眉，开始凡尔赛。
“就是简单的高温锁边，大火下去的头三秒，虾壳外层蛋白质急速凝固。”
“形成保护层，就能把灵气封在里头了。这会比文火慢炖还稳当一些。”
她顿了顿，看向周围。
“文火慢炖，灵气是慢慢往外散的。”
“如果没有对比，大家是无法觉察到的。”
评委席的人面面相觑，一时间都没说话。
但筷子没停。
一盘虾，评委吃了一半。
主持人在旁边站着，无语到已经不知道怎么主持了。
“第二轮，姜无许满分。”
全场鸦雀无声。
渐渐地有一些窃窃私语，后面这变成交谈，交谈变成争论。
每个人都在问旁边的人，这个炒法叫什么。
他们宗门里有没有人会，能不能拜师。
曌影从姜无许肩头一跃而下，跳上桌角。
尾巴一卷，他顺走了盘里剩下的一只。
他几口吃掉，尾巴还兴奋甩了两下。
“小哈！”姜无许愤怒出声，“这是你能上来的地方吗？”
曌影冷哼一声，偏偏还傲娇地开口。
“蠢女人，本座只是尝尝看，你做的是不是真有他们说的那么好吃。”
手腕上的红绳这时候热了一下。
传过来的情绪非常愉悦。
愉悦程度和他脸上那副不过如此的表情完全对不上。
姜无许憋着笑没说破，摇了摇头。
此时，村里组织比赛的里正挤过来。
他满脸堆笑，先是把姜无许夸赞一番。
“姜小姐，这等手艺，真是叫老朽开眼了！”
姜无许笑着摆摆手，“不敢当不敢当。”
“其实，我所来，是看姜小姐愿不愿意在我们村子长住，村里新开的食肆位置还空着，若是姜小姐有意的话，我可以低价租给你。”
这对姜无许来讲，就是打瞌睡递枕头的好事。
她本来就想通过这次美食大赛，为自己开店做准备的。
“有意，当然有意。”
姜无许点点头。
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