第1497章 越说越心凉
晾葵花籽耽误了不少的功夫，但好在不耽误今天开炒。
“爸，我来烧锅！”
阎解成自告奋勇，他觉得炒瓜子，最重要的应该就是炒制时的火候。
他好歹是在食堂里面上班的，在烧火这方面，应该比其他人强一些。
“好！”
阎埠贵满意的点了点头，嘱咐道：“炒瓜子不能用旺火，你烧的时候注意些。”
点火，起锅。
将擀好的细盐丢进锅里，阎埠贵便开始了炒瓜子。
围观的邻居们也纷纷上前，打算学习一下炒制的手法。
阎埠贵压力不小，非常认真的开始翻炒。
五分钟......
十分钟......
十五分钟.....
“爸，差不多了吧？”烧火的阎解成抬头瞄了一眼锅里，忍不住提醒道。
十五分钟，就算是炒肉，也早就炒老了。
“别急，瓜子刚刚晾的不够透，得多炒一会！”阎埠贵眼睛终盯着锅里，用手来感受锅里的湿度。
终于，到了二十分钟，阎埠贵猛地一停，抽了抽鼻子后便连忙喊道：“快，糊了，糊了！”
“拿笊篱，快拿笊篱！”
结果还没等三大妈把笊篱递过来，屋里的人全都闻到了一股子糊味。
“哎，是不是炒过头了？”秦淮茹嘀咕了一句，觉得阎埠贵多少有点不靠谱。
要不是和陈钧的关系最近闹得有点不好，她真想去陈钧家里学习一番。
“还好还好，只糊了一小部分。”将锅里的瓜子舀出来，阎埠贵长舒了一口气。
第一次炒制，有失误在所难免。
就像他第一次崩爆米花，比现在的情况还要糟糕。
三大妈，于莉等人则直接捏起几个瓜子嗑了起来。
“呸呸呸，爸，你这糊的也忒厉害了，都不能吃了。”于莉只是尝了一口便吐了出来。
阎埠贵瞥了一眼：“嗑瓜子你挑好的嗑呀，挑那些糊的干什么！”
刚刚抢救的还算及时，所以只有最下层那些瓜子糊掉了。
上面的虽然也有些炒过头，但整体来说还能吃。
三大妈捏的那几个就不错，尝过之后微微摇头：“比上次的差远了。”
上次也就是阎埠贵带回来的那一些。
“正常！”说完，阎埠贵便看向了阎解成。
阎解成见状点评道：“比陈钧的差远了，但我觉得比外面的五香瓜子好吃，额.....佐料好像放的有点多，味道有些重。”
围观的众人也纷纷上前品尝。
确实，阎解成没胡扯，味道确实有些重，而且还夹杂着一些糊味。
“还不是你烧的太旺了。”
被那么多人挑毛病，阎埠贵的老脸有些挂不住，所以干脆把锅甩到了阎解成的头上。
“这也赖我啊？”
阎解成感觉自己比窦娥还要冤，刚刚烧火的时候，他可是全程听指挥的。
瓜子糊了，跟他有啥关系？
明明是自家亲爹的手法不行，是个一瓶子不满半瓶子晃荡的选手。
“不赖你赖谁？”
阎埠贵训斥完，自己也抓了一小把瓜子尝了起来。
确实有很大的改进空间，他相信再炒几次，应该能到陈钧的六七成水平。
六七成也行了，能在年底前赚一波钱。
“咳咳，解成，把这些给大家伙分一分。”
用炒糊的瓜子把众人打发后，阎埠贵直接关上了门，开始了下一轮的炒制。
第二天一大早。
出门上班的陈钧，在前院撞见了同样出门的阎埠贵。
“三大爷今个怎么不骑车了？”陈钧好奇的问道，但旋即又忍不住问道：“嚯，三大爷您这黑眼圈可够重的，怎么，四个孩子都不满足，想要第五胎啊？”
“一边去~”阎埠贵揉了揉眼睛：“这都是昨个熬得。”
昨天为了完善自己的炒瓜子手法，阎埠贵足足忙活到了凌晨三四点。
洗瓜子！
煮瓜子！
晾瓜子！
炒瓜子！
昨天买的那些葵花籽，已经被折腾光了。
好在熟练度越来越高，有二十多斤可以拿出去售卖了。
为了避免被红袖章抓到，阎埠贵又把自行车留在了家里。
遇到紧急情况，可以骑车跑路。
“三大爷，这马上就要过年了，你可得悠着点。”
陈钧猜到阎埠贵熬夜干什么了，毕竟前院还残留着煮瓜子的味道。
别看三个管事大爷里面，阎埠贵看着是最老实本分了。
可谁能想到，阎埠贵才是胆子最大的那个。
易中海老老实实干钳工，刘海中踏踏实实干锻工。
唯独阎埠贵，偷摸搞投机倒把。
上次卖爆米花，并没有让阎埠贵长记性，因为他觉得被抓不是运气不好，而是摊上了贾张氏那头蠢驴邻居。
加上惩罚并不是很严重，所以又让他打起了卖瓜子的主意。
这事跟陈钧没啥关系，但陈钧还是好心提醒了一下。
年底不比其他时候，什么方面查的都很严。
据说最近黑市里面都消停了不少，让陈钧有些失望。
因为很多人混了一整年，到了年底的时候想要过个富裕年。
想富裕，又不想干活，就只能变卖家里的东西。
所以越是年底，黑市上的东西就越狠。
陈钧计划最近去黑市里转一转，看能不能收到点好东西。
“没事，我们小心着呢。”阎埠贵不在乎的摆了摆手。
卖点瓜子，被抓了又能如何？
大不了白干呗！
但只要抓不到，今年就能过个富裕年。
说着，阎埠贵像是想到了什么，从兜里抓了一把瓜子塞到了陈钧手里。
“昨天整的太晚了，没好意思去喊你，你尝尝这瓜子怎么样。”阎埠贵有些期待的看着陈钧。
他自我感觉，能到陈钧七成的水平。
可糊瓜子吃多了，又怕自己感觉的不准确。
陈钧也没拒绝，直接磕了两个。
“咔吧，咔吧~”
入口，倒是有十五种作料的味道。
可是和自己炒的相比，差的也太多了。
当然，这也是因为陈钧的嘴比较刁，对吃的东西要求比较高。
“怎么样？”
见陈钧皱起了眉，阎埠贵心里突然又没底了。
啥情况啊？
是不好吃吗？
“还行吧，火候掌握的不太行，煮的也有点过了，味道也差了些。”陈钧说了一堆的毛病，越说阎埠贵越心凉。
“但比供销社的五香瓜子好吃！”
末了，陈钧笑着给出了评分。
比供销社的好吃！
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